刚刚过去的五一假期，让四月初火出圈的淄博烧烤，又火了一把。
5月1日中午，在山东省淄博市桓台县最热闹的一条烧烤街上，身穿蓝色工服的中通快递小哥李雷轻巧地穿过人群，快速走进街边的一家烧烤店，店内老板正往羊肉串上洒着孜然。
她眼皮都没抬，向左抬了抬下巴，示意李雷自己搬墙边打包好的烧烤炉。李雷快速核对订单、打印标签，随后便抱起半人高的烧烤炉放上拖车，朝门口走去。
李雷说：“自从淄博烧烤火了，咱们淄博的烧烤炉和小饼就通过中通标快，送到全国消费者手中。”
淄博烧烤火出圈，淄博出品的小饼和烧烤炉也销量高涨。今年五一，恰逢旅游旺季，淄博桓台中通网点日均发出烧烤炉700余件、烧烤小饼5000余件。
如今，淄博桓台中通日均发件量达3万-3.5万票，其中至少五分之一都是烧烤食材或烧烤工具相关的订单。与3月相比，订单量日均上涨20%左右。
化妆品客户一天发出1000件烧烤炉
跟着淄博烧烤一起火的，还有当地的电商。
拼多多卖家刘洋一开始做化妆品生意，看着淄博烧烤出圈后，网上咨询烧烤炉的人越来越多。他瞅准商机，采购了一批不锈钢烧烤炉。
和淄博桓台中通网点合作多年的他，第一时间打通了网点负责人杨敬然的电话：“你这里包装靠不靠谱？烧烤炉没问题吧？”得到了杨敬然的肯定答复，当天晚上他就发了3票快递。
第二天，青岛客户就收到了完好无损的烧烤炉，他便放心地将订单全权委托给了中通。
一开始，刘洋的店铺“淄博烧烤百货大全”一天只有10余单，但随着淄博烧烤的热度日益上涨，咨询的客户暴涨，刘洋的客服团队应接不暇。
“我们当天安排快递小哥带着气泡膜和纸箱，直接来到工厂打包，为了让当天的货尽量走掉，我们比平时晚发车1小时，多装了几百票。”杨敬然说道。
不锈钢制的淄博烧烤炉，最怕的就是快递运输过程中的破损。杨敬然采用内包装气泡膜+外包装纸箱的双层加固，保证烧烤炉的完好无损。虽然这样会导致包装成本上升，但杨敬然并没有因此提价。他说：“为客户节约成本，就是在给我们增收。淄博烧烤能火，我们也希望能为淄博贡献一份力量。”
投产小饼生产线，助力“鲜”饼先达
在淄博烧烤火出圈之前，桓台县果里镇东沙村两家小饼生产厂家满足县城60余家烧烤店的需求绰绰有余。
4月初，这两家小饼生产厂家做了个重大决策——投资40万元搭建小饼生产线。当地两家生产厂家一跃变成四家，却依然满足不了网购订单源源不断的需求。
4月中旬，淄博桓台中通的门店突然涌入不少小饼生产商，“小饼的需求量实在太大了，我们每天给上门发货的散客打包的包装都不够用。”快递员李雷一边用胶带封箱，一边给前来发货的王阿姨算快递费。
杨敬然在淄博突然爆火时就意识到可能会迎来货量高峰，他提前安排小哥入驻烧烤小饼生产厂家，第一时间将烧烤小饼运到分拣中心打包发货。
“烧烤小饼市场需求旺盛，生产厂家近期接了很多订单。我们网点备好车辆、人力，及时扩大产能，保证淄博的烧烤都能及时发出去。我们还派专人到人流量聚集的网红烧烤店、农贸市场、小饼生产厂家等设点收寄，及时把淄博美味及时便捷地寄出去。”杨敬然说。日前，每天都有30000多张烧烤小饼通过中通快递发往全国百姓餐桌。
淄博烧烤的热度不仅带火了烧烤周边产品，炒锅饼、紫米饼、肥肠包子、香酥牛奶棒等淄博特产也随之走进了大众的视野。淄博桓台中通的21个快递小哥、近20余辆4.2米厢货车每天连轴转到深夜，只为把五一期间大家买给家人的淄博美食准时发出。
据了解，淄博桓台中通这个五一节日均订单量已达突破3.5万单，淄博桓台中通没有一天休息。“希望大家对淄博的关注再多一点，让淄博的美食走得更远一点。”杨敬然看着最后一辆货车从网点大门缓缓出发，发出了这样的感慨。
